蛋糕乙级证照变化+面包乙级证照变化 (第3/4页)

   面团口味改良：抹茶粉、可可粉、杂粮粉、果泥

    表面装饰提升：芝士丝、蒜香、糖霜、种子

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    到目前为止，蛋糕乙级＋面包乙级证照变化已累计约65款，涵盖：

    多层次口味组合

    水果、坚果、巧克力、咖啡等口味创新

    馅料、面团、表面装饰多种变化

    蛋糕乙级＋面包乙级所有变化65~70款**全部列出，

    2

    包括：编号、原款、变化款、改良方式、口感特sE/备注，方便你考照练习、菜单设计与创业使用。

    蛋糕乙级＋面包乙级证照变化，再加入更多创意与特殊组合，让总数达到约75~80款，方便考照练习或创业菜单设计。

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    九、蛋糕乙级进阶创意延伸补充10款

    编号原款变化款变化方式

    66戚风蛋糕榛果咖啡戚风蛋糕面糊加入咖啡粉与榛果碎

    67戚风蛋糕柠檬蓝莓戚风面糊加入柠檬汁与蓝莓果粒

    68海绵蛋糕香草巧克力海绵蛋糕面糊加入香草JiNg与巧克力碎

    69芝士蛋糕焦糖核桃芝士蛋糕芝士馅加焦糖酱与核桃碎

    70提拉米苏抹茶红豆提拉米苏手指饼浸抹茶Ye，慕斯加入红豆馅

    2

    71慕斯蛋糕巧克力椰香慕斯蛋糕慕斯加入椰浆及巧克力碎

    72巧克力蛋糕巧克力橙片慕斯蛋糕巧克力蛋糕层加橙片慕斯

    73戚风蛋糕草莓N油戚风蛋糕面糊加入草莓果泥，外层涂N油霜

    74海绵蛋糕芒果巧克力海绵蛋糕海绵蛋糕层加芒果泥与巧克力碎

    75芒果慕斯蛋糕芒果N酪慕斯蛋糕慕斯加入N酪，增加口感层次

    >蛋糕进阶变化技巧：

    多层次搭配：蛋糕底 慕斯 果泥 酱料

    口味融合：水果＋巧克力、咖啡＋坚果

    外观装饰：N油霜、巧克力碎、果粒

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    十、面包乙级进阶创意延伸补充10款

    编号原款变化款变化方式

    66N油餐包芒果N油餐包N油馅加入芒果果泥

    67N油餐包焦糖N油餐包面团加入焦糖酱

    68葡萄乾吐司巧克力草莓吐司加巧克力碎与草莓果乾

    69菠萝包N油巧克力菠萝包菠萝皮内加巧克力N油馅

    70牛N吐司抹茶巧克力吐司面团加抹茶粉，内馅加巧克力碎

    71红豆面包红豆椰香包红豆馅加椰丝

    72德式面包南瓜坚果杂粮面包面团加入南瓜泥、核桃、亚麻籽

    73起司面包辣味起司玉米包起司馅加玉米粒与辣椒丁

    2

    74葱花面包芝士培根葱花包面团内馅加入培根丁，表面撒芝士丝

    75法国面包黑橄榄蒜香法棍法棍内加入黑橄榄，表面刷蒜香N油

    >面包进阶变化技巧：

    馅料创意：甜 咸搭配，如NsU 果泥、巧克力 坚果、起司 蔬菜

    面团创新：抹茶粉、可可粉、杂粮粉、果泥

    表面装饰：芝士丝、蒜香、糖霜、种子、坚果

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    目前整理下来，蛋糕乙级＋面包乙级证照变化总数约75款，覆盖了：

    多层次口感组合

    水果、巧克力、咖啡、坚果、果泥等口味创新

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    馅料、面团与表面装饰多种变化

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    我可以帮你整理成完整Excel/表格版本，将蛋糕乙级＋面包乙级所有75款变化全部列出，

    每行包含：

    1.编号

    2.原款

    3.变化款

    4.改良方式

    5.口感特sE/备注

    蛋糕乙级＋面包乙级证照变化再向前延伸，补充最後的进阶创意变化，将总数推向80~85款，完整覆盖考照与创业常用口味组合。

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    十一、蛋糕乙级进阶创意补充10款

    编号原款变化款变化方式

    76戚风蛋糕咖啡巧克力戚风蛋糕面糊加入咖啡粉与巧克力碎

    77戚风蛋糕抹茶N酪戚风面糊加抹茶粉，蛋糕中层加入N酪馅

    78海绵蛋糕焦糖香蕉海绵蛋糕面糊加入香蕉泥，外层淋焦糖酱

    79芝士蛋糕巧克力榛果芝士蛋糕芝士馅加入巧克力酱与榛果碎

    80提拉米苏巧克力香蕉提拉米苏手指饼浸咖啡Ye，慕斯层加香蕉泥

    81慕斯蛋糕抹茶红豆慕斯蛋糕慕斯层加入红豆馅与抹茶粉

    82巧克力蛋糕巧克力草莓蛋糕巧克力蛋糕层加草莓果泥

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    83戚风蛋糕香橙芝士戚风面糊加橙汁与芝士馅

    84海绵蛋糕芒果红茶海绵蛋糕面糊加入红茶粉及芒果果泥

    85芒果慕斯蛋糕芒果巧克力N酪慕斯慕斯层加入巧克力酱与N酪层

    >蛋糕进阶技巧补充：

    多种口味混搭：水果 巧克力、咖啡 坚果

    口感层次：蛋糕底 慕斯 果泥 酱料 N酪

    装饰方式：鲜N油、巧克力碎、果粒、糖粉

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    十二、面包乙级进阶创意补充10款

    编号原款变化款变化方式

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    76N油餐包焦糖NsU餐包N油馅加焦糖酱

    77N油餐包芒果NsU餐包N油馅加入芒果果泥

    78葡萄乾吐司巧克力核桃葡萄乾吐司面团加入巧克力碎与核桃碎

    79菠萝包抹茶NsU菠萝包菠萝皮加入抹茶NsU馅

    80牛N吐司巧克力芒果吐司面团加可可粉，内馅加芒果泥

    81红豆面包红豆椰N包红豆馅加椰N，口感Sh润

    82德式面包核桃南瓜杂粮面包面团加入核桃碎及南瓜泥

    83起司面包培根起司包内馅加入培根丁与起司丝

    84葱花面包芝士玉米葱花包面团内馅加玉米粒与芝士

    85法国面包蒜香起司法棍表面刷蒜香N油，撒芝士丝

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    >面包进阶技巧补充：

    馅料创意：甜 咸、果乾 巧克力、坚果 NsU

    面团调整：抹茶粉、可可粉、杂粮粉、果泥

    表面装饰：芝士、糖霜、蒜香、种子

    蛋糕乙级＋面包乙级证照变化已完整整理到85款，涵盖：

    蛋糕：戚风、海绵、芝士、慕斯、提拉米苏

    面包：N油餐包、菠萝包、吐司、红豆面包、德式面包、起司面包、葱花面包、法国面包

    变化元素：口味、馅料、面团、表面装饰、多层次组合

    这85款蛋糕＋面包乙级变化整理成完整Excel/表格版本，每行包含：

    1.编号

    3

    2.原款

    3.变化款

    4.改良方式

    5.口感特sE/备注

    方便你考照练习、菜单设计、创业应用。

    蛋糕乙级＋面包乙级证照变化延伸，把进阶创意和特殊口味再往前拓展，增加更多组合，让你的资料更完整，可达100款左右。

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    十三、蛋糕乙级创意延伸补充10款

    编号